Pork 'cha-shu donburi
チャーシュー塩どんぶり
フリーカ入り雑穀米と烏龍茶の炊き込みごはん
沢庵味噌漬け
スナップえんどうのぬか漬け
冷や汁
おうちラーメンのその後
特盛でこさえたラーメン食べきれず、チャーシューとスープだけ取り分けて、冷蔵庫に。
麺だけ足して、冷やしラーメンにでもするかな、という発想。
さて、翌日、いつものフリーカ入り雑穀玄米に、思いつきで、烏龍茶の出がらしを混ぜて、炊いたごはんができあがったら、麺じゃなくて、どんぶりをこさえたくなった。そこで、思いがけず、登場した、ラーメンスープを吸ったチャーシュー。作りおきの行者にんにくの醤油漬け、五味薬味と盛りつけたら、即席、塩ラーメンならぬ、塩丼のできあがり。
ラーメンスープはピリピリオイルを足して、冷や汁で、蘇り、美味しくいただきました🙏
＊フリーカ入り雑穀米と烏龍茶の炊き込みごはん
烏龍茶の出がらしの柔らかい葉っぱの部分を刻んで、出汁昆布と一緒に炊いたごはん
味付けなしの、風味だけの、地味で素朴なごはんです。
フリーカ（焙煎青麦）のプチプチ感が大好き。（フリーカについては→★フリーカ入りおむすび）
まさか、塩ラーメンがこんな丼に変身するとは、思わんでしょう😊
冷製スープも美味しい。ラーメンスープの時に、刻んで入れてたにんじんが、スープらしさを醸しだして、正解でした。
ごちそうさまでした🙏
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