いろいろきのこのなめ茸
mushroom nibbles 'nametake'
いろいろきのこのなめ茸
筍ごはんといろいろキノコのなめ茸
チャイナタウンに行った時、１パック£1で売ってたなめ茸を買ってきました
お味噌汁でも作ろうと思ってたけど、なかなか、出番がなくて、自家製なめ茸を作ることに。
ついでに、冷凍庫に常備している、Asianなキノコミックス mushroom mixも混ぜて、いろいろキノコのバージョンに。
＊きのこのなめ茸
- きのこ ２００gくらい
- 日本酒、醤油、みりん、各大さじ２
- きび砂糖 大さじ１
- 酢 小さじ１
隠し味に、ケチャップマニス（タイのお醤油）小さじ１入れてます
自家製なめ茸は5日くらいが賞味期限、だけど、お酢が入ってるから、1週間ほど冷蔵庫で保存できます。
３〜4日分だけ、とっておいて、あとは、小分けして冷凍します。
ごちそうさまでした🙏
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