バインセオとソーセージの朝ごはん風

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 バインセオの朝ごはん風

チェダーチーズともやしのバインセオ
チポラータ
焼きプラムトマト
新玉ねぎのマリネと香草のサラダ
胡瓜の古漬け
バインセオは、英語ではvietnamese pancake 又はcrepeと言われるその所以は、薄めのパリパリの生地に挟むか、もう少しどっしりしたパンケーキ風の生地にするかの違い。

先日、用意したベトナム風お好み焼きの生地にお水をちょい足しして、薄めクレープタイプのバインセオで、もやしに、チェダーチーズ、ハーブをはさんで、イギリスのソーセージにも合うようにアレンジ。

＊チェダーチーズともやしのバインセオ

スープは冷たいまま、レモン絞って、爽やかに。
＊チポラータ、焼きプラムトマト
＊新玉ねぎのマリネと香草のサラダ
＊胡瓜の古漬け


  • バインセオ　430kcl(豚バラと海老入りの場合。今回はもやしとチーズのみ、サイズも小さめなので300位)
  • チポラータ2本　138kcl
  • 目玉焼き　130kcl
  • サラダ　10kcl
  • スープ　60kcal
  • 調理に使ったライスブランオイル　大さじ2／3くらい　80k cal
トータル7２0kcal位。

運動量の少ない女性の1日に必要なカロリーは1400 - 2000kcal なのだそうです。

何をどう食べるか+どんな生活してどう消費してるのか、気になったとき見直し中。

食べたいものを作ってるだけだけど、できたもの、食べたものが教えてくれる事も多い。

今日はどうやら、水分の鬱滞、エネルギーも含め、ため込んでるものを流したいよう

流れるべきものは流れるよう

こういう日は、いつもよりちょっと’動く’こと、意識して過ごします。
場所: イギリス ロンドン