Beef steak with grated yam donburi
ステーキとろろ丼
クレソンとにんじんとツナのサラダ
玉ねぎのお味噌汁
＊ステーキとろろ丼
ステーキ
バター
ガーリック
酒
しょうゆ
とろろ
黒七味 または 山椒など
つけあわせに、サラダ、チェリートマト、小玉ねぎのピクルス（らっきょうみたいなもの）紫玉ねぎのポン酢マリネなど
ステーキの残りからの丼。とろろの残りも合わせて、ステーキとろろ丼に。
１ ミディアムレアに焼いてあったステーキは、薄く切り分けます
２ フライパンに、バターとガーリックを入れ、弱火で香りよく焼いていきます
３ ほんのり色づいてきたところで、日本酒を入れ、おしょうゆをたらし、火を止めます
４ １のステーキを３のフライパンに入れて、ソースをからめます
５ どんぶりにごはんをよそい、とろろをかけます
６ ４のステーキを盛りつけて、ソースをまわしがけます
７ 器の端に、サラダやピクルスなどを添えます
＊バター１：日本酒1.５：しょうゆ１くらいの割合
＊丼の器はあらかじめ、お湯を入れて、温めておきました
これでステーキの薄切り５〜６きれ位
黒七味をかけて
紫玉ねぎのライムポン酢づけ（作りおき）をのせました
ステーキと相性のいいクレソンのサラダ。
スモークサーモンみたいに見えるのは、リボン状にスライスしたにんじん。丼のつけ合わせだから、極々薄味仕立てで、作りました。
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