玉子入りとろろとオクラと薬味のせ手打ちうどん

山かけうどん

玉子入りとろろとオクラと薬味のせ手打ちうどん

先日、玉子あんかけうどんを作った時に小麦粉とタピオカ粉で手打ちうどんを作りました。

その第二弾。

手打ち麺は、まだまだ駆け出しゆえ、見た目はまだまだですが、汗、しこしこ感と、つるんとした感じは、なかなかうまくいきました。（甘め自己採点ながら）

• 玉子入りとろろ
• オクラとねぎ
• 生姜千切り
• 擂り胡麻
• 焼き海苔

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