冷やし担々とオクラの山形漬け風の融合

前に作った坦々麺のトッピングとスープ、ちょっとだけ残ってたのに、 オクラの山形漬け風を豪快に 盛り付けて、卵がけにした冷麺。

• 坦々麺のトッピングとスープ
• オクラの山形漬け風マリネ
• 卵黄
• トマト
• ロケット
• 白ごま

スープは、チリオイル (Chiu Chow Chilli Oil／チウチョウ・チリオイル）と、めんつゆを足して、 ピリ辛濃い目にしました。

これは美味しい。
オクラの山形漬け風は、全ての冷麺にも合いそう！

ごちそうさまでした🙏

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