賄い記録: 長月の鶏手羽とこんにゃくのほっこり煮物弁当
肉卵おかず
＊鶏手羽とこんにゃくのほっこり煮物
＊ケールの高菜漬け風＋塩昆布の厚焼き玉子
野菜おかず
＊Sweet BrocolliとPeashoots（豆苗）の胡麻オリーブおひたし
＊レタスとスピルリナの柚子胡椒サラダ
＊レタスとスピルリナの柚子胡椒サラダ
＊きゅうりの海苔の野菜巻き
＊きゅうりとツナの胡麻酢和え
＊きゅうりとツナの胡麻酢和え
＊シンプルオクラさん
＊Spring Greenのおかかおひたし
＊Spring Greenのおかかおひたし
スープ＆ごはん
＊小玉ねぎとクレスのお味噌汁
＊とうもろこしの炊き込みごはん（玄米、キヌア、ミレット、アマランサス、はと麦、スペルト小麦）
＊ケールの高菜漬け風＋塩昆布の厚焼き玉子
ケールをさっと茹で、水気を切って、細切りにしたものを、塩もみしてから、塩麹、きび砂糖、酢それぞれ大さじ１であえて、２〜３時間漬け込み、汁気をとった高菜漬け風。作り置きして、そのまま、または、ごま油で白ゴマと一緒に炒めて、ふりかけみたいにして食べてる。前日に作ったケールの高菜漬け風、ちょっぴり塩気が足りなかったので、塩昆布と合わせたら、しっかり味に変身したから、今回の厚焼き玉子の具材になりました。
＊きゅうりの海苔の野菜巻き
薄切りきゅうり＋海苔＋きゅうりの細切り＋パプリカの焼きびたし＋クレス、をくるくる巻いたもの。前の晩に作っておいても大丈夫。
でもお味がちょっとはっきりしなかったので、しっかり味の＊きゅうりとツナの胡麻酢和え（鱸の塩麹焼きのちらし寿司／ゴマだれのレシピ）を一緒に。
＊小玉ねぎとクレスのお味噌汁
皆さんが到着する前に、お味見タイムの朝ごはん、頂いてます。😊
お弁当箱の盛り付けは、心の慌ただしさがでてしまうので、できれば朝ゆっくりやりたいところながら、この日の朝は時間なくて、レッスンの後に、盛り付け。
その間、いつもの如く、皆さん、待ってくださって、どうもありがとう🙏
