味噌カツ丼定食風

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とんかつの行方

土井善晴先生レシピのとんかつからのおうち’とんかつ’定食+味噌ダレ(作り置きした焼き鳥用のたれ+合わせ出汁+八丁味噌で緩めたソース)で、味噌カツ丼に

岐阜出身なので、甘辛味噌仕立てはとても懐かしい味
おうち味噌カツ丼定食

＊味噌カツ丼
＊豆苗と三升漬けの赤だし
＊いんげん生姜醤油
＊胡瓜ぬか漬け
＊ホワイトアスパラガスの酢味噌(柚子味噌+レモン果汁) ハーブのひとくちブーケ
千切りキャベツは、電子レンジで30秒くらいチンするとしんなりして食べやすくなります
味噌だれをかけて頂いた　(キャベツおかわり）
窓辺の向こう、タビちゃん、発見。


ごちそうさまでした🙏