久しぶりにお惣菜作って、労いの食卓😊

＊Wild Salmon 鮭の生姜煮
＊牛蒡と人参と蓮根のきんぴら
＊タコのワカメ胡瓜酢みぞれ和え
＊あんかけ茶碗蒸し

＊白菜餃子

＊袋茸とコリアンダーの赤だし

＊青菜ごはん

タコのワカメ胡瓜酢みぞれ和え／牛蒡と人参と蓮根のきんぴら／あんかけ茶碗蒸し

＊牛蒡と人参と蓮根のきんぴら　いつものきんぴら、牛蒡と蓮根は貴重だからちょっと特別。人参でカサ増し、厚揚げを小さなダイス状に切ったもの（お味噌汁に入れたのと同じ）も、ちょっとだけ入ってる。味付けは、みりんと醤油、大さじ１づつ。オイルはライスブランオイル。七味かけて。

日本は野菜が高いって聞いた。それに比べると、イギリスはどうやら、野菜は割と安く豊富に手に入るみたいだ。もちろん、普通のスーパーに和野菜は売ってないから、日本で主流の葉野菜を手に入れようと思うと、日系、またはコリアン、チャイニーズの食材屋さん頼りになってしまうけれど、中近東のグローサリーに行けば大根(mooli)、里芋、日本みたいな細いきゅうり（ぬか漬けにいい）やほうれん草、オクラなどが、量り売りで手に入る。品物の回転も早いから、食材はなかなか新鮮だし、お財布にも優しい。郷に入れば郷に従えで、この国で手に入る野菜って、結構インターナショナルで、ヴァーサタイルで、この野菜の種類やら、使い方を探索するのも、なかなか楽しい。