Family reunion treat
鴨肉の和風ロースト
あじと胡瓜の胡麻酢和え
タコとアボカドのやみつきサラダ
こんにゃくと薄揚げのオランダ煮
スウェーデンに住むコトリさんの久しぶりの帰郷にて。ロンドンのわが家で団欒。
コトリさんの好きなもの、普段スウェーデンであまり食べられなさそうなもの、を用意することに。
坂田阿希子さんの「和食のごちそう」レシピを参考につくった鴨肉の和風ロースト
赤ワインベース（＋きび砂糖、しょうゆ、みりん）の和風な調味料を煮詰めたソースが美味しい
こちらも同じく、何度もリピートしているレシピ。あじと胡瓜の胡麻酢和え
メインは’ちらし寿司’なので、お刺身を調達しにいったついでに、あじのお刺身も買ってきました。（自分が食べたかったやつ。😊）
＊タコとアボカドのやみつきサラダ
茹でたこ
アボカド
生姜 千切り
オリーブオイル
胡麻油
柚子胡椒
醤油
レモン
胡麻油で生姜をチリチリと熱したら、オリーブオイル、醤油、レモン、を合わせてドレッシングを作ります
茹でたことアボカドを合わせます
好みで柚子胡椒、少々を足します
＊こんにゃくと薄揚げのオランダ煮
これは、ご馳走ではないけれど、こんにゃくって、あまり、お店では食べられないから。こういうのこそ、お家ごはんのおかず、ということで。ついでに、こさえました。
こんにゃくを胡麻油で炒めて、だし汁、醤油、みりんで炒め煮。
（以前のレシピ記録→ほっこり煮つけ三品）
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