Omelet with Piripiri beanspruots
ピリ辛もやしの卵焼き
- ひげ根をとったもやし １／２袋
- 卵 2個
- ピリピリソース 大さじ１
- ライスブランオイル
- 天然塩
- フライパンにピリピリソースを入れ、もやしを1〜2分さっと炒めて、お皿にとりだします
- キッチンペーパーでフライパンをさっと拭いて、オイルを熱し、卵に塩ひとつまみ入れた溶き卵を流し入れます
- 半熟に焼き上がったら、もやしをのせます
- 平たいふたかお皿をかぶせて、フライパンをひっくり返し、卵焼きを裏返します
- １〜２分程焼いたら、もう一度、裏返してお皿によそいます
パセリがたくさんあったので、小さくちぎって、飾りに。
裏返して焼いたところ
ひっくり返すとこんな感じです。焼きそば入れてもいいかな。
そのまま食べてもよし。
スープに入れてもよし
あんかけと一緒に丼にしてもいい
坦々麺風のトッピングにも
☆レシピブログ☆