セロリを繊維に沿って細切りにして、冷水につけておくと、シャキシャキ、そして、くるりんとカールするのが、可愛くて、彩りを添えてくれる他野菜を合わせて、時々作ります。
繊維の流れに対して、ほんの少し斜めに切ると、このカール君に出逢う率が上がります。🙂
- セロリ
- 紫玉ねぎ
- 赤チコリ
- ラディッシュ
- 胡瓜
- サラダクレス
そして、大好きな人参のドレッシング。
今回はお醤油の量を、減らし、その分、醤（ひしお）を足して、醤ドレッシングにしました。
- にんじん
- 玉ねぎ
- 醤油
- 醤
- オリーブオイル
- バルサミコビネガー
- レモン汁
