Chilled soba and maki rolls

晴天のお昼

作りおき惣菜でそろ飯

山菜煮付けの冷やかけ蕎麦

カニカマと茹で鶏、卵の太巻き

山菜と薄揚げの煮付け　これを作った時に、次はお蕎麦に入れて食べたいと決めてた。

そして、ようやく、お蕎麦を買いに行きました〜。

とてもいいお天気だったロンドン。

台所に燦々と陽が入ってきて、暖かかったから、冷やかけにすることに。

そしたら、温玉もつけたくて、作りますか。

小鍋にお湯を沸かして、沸騰したら、卵をそっと入れて、火を切って待つこと12分。

そのあと流水で冷まして、できあがり。（今回は、お湯がたっぷりじゃなかったので、もう少し、な感じになってます。。。）

＊山菜煮付けの冷やかけ蕎麦

お蕎麦に巻き寿司だなんて、なんて贅沢だろう、と、自分でも思う。（ここ、ロンドンで）

でもどちらも、作り置きを使って、簡単にできてしまうのが嬉しい。

ねぎに、山葵に、擂り胡麻もかけて。好きなもの全部のっけられる幸せ。

温玉お汁さえ優しい彩りに見える、そして、お味もなぜか、優しい

そして、先日のちらし寿司の為に作った卵焼き、これの使い切りに作ってみたかった、すのこを使わない太巻き。それは、「ごはん同盟」のしらいのりこさんの、この記事を見ちゃったから！

【のり巻き研究所】第1話：巻き簾がなくてもできるんです！お家でできる「のり巻き」入門編

指だけでちょいちょいと巻けちゃう。そして、これが本当にきれい。

それに、海苔半分のこのサイズだったら、一人暮らしのごはんに丁度いい。

＜雑な画像で失礼します🙏お寿司はまだまだ初心者なので許してやってください＞

欲張りすぎました。

そして、具材は、長さを揃えておいた方がいい。

上手に巻けるようになるには、やはり、「巻いて巻いて巻きまくる」のだそうです。爆

週一で巻き寿司にしたら、上手に巻けるようになるかな？

（きれいに巻かれたお寿司、憧れです）

【のり巻き研究所】のお話には、それは素敵なレインボーロールなどのレシピも紹介されていて、ぜひ、やってみたい。かなり前向き。週一で巻き寿司。

一膳分のごはんを酢めしにして、太巻き3個、中巻き3個ができました。

これは、後からお腹がすいた時のスナック用にとりわけ分。

It was Super Sunny Friday 10℃

ごちそうさまでした🙏

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