Polish white sausage / kielbasa and mashed potatoes with cafe de Paris sauce
ソーセージとマッシュドポテトのほっこりシンプルなプレート。
イギリスのソーセージは日本と違って、もっちりとした食感、これもまた美味しいのですが、ポーリッシュのソーセージ／キルバサは皮がパリッとしていて、日本のソーセージに近いです。
そして、うちの区域はポーランド人も割とたくさん住んでいるので、ポーリッシュのグローサリー（八百屋さん）があったり、スーパーにもポーリッシュコーナーがあるので、このキルバサは重宝しています。
今回は、手作りマヨネーズを作ったところだったので、それに、カレースパイス、パプリカ、粒マスタードのスパイスを合わせたソースを合わせました。
手作りマヨネーズは意外と簡単です。→粒マスタード入りマヨネーズ
▫️マッシュドポテト
▫️グリーン野菜+オリーブオイルとお醤油一振り
▫️カフェドパリ風ソース (手作りマヨ、粒マスタード、クリーム、香味野菜、カレーパウダー、パプリカ)
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