野菜たっぷりのキムチラーメン

Kimchee ramen

出前一丁からのおうちキムチラーメン

紫キャベツと金柑のキムチ炒め
菊芋きんぴら炒め
茹で卵
スペアリブ煮付けをドーンと

なぜ、普通のキャベツやもやしではなく、紫キャベツか？！

それは、うちには普通のキャベツももやしもなくて、紫キャベツがあったから。

一人暮らしで、キャベツ一玉買うと、結構消費に工夫がいるわけで。

普通のキャベツを使う要領でいろいろ、試しています。色合い的にはキムチとは相性良し、でした。」

さて、とても一人前とは思えない大盛りになってしまったのは、キムチ炒めがあまりにもボリュームたっぷりだった為。😅（これ完食したら、塩分取りすぎになっちゃうかも。。。）

スープは、出前一丁（辛味噌味）についてたスープの素、１／３くらいに
ビーフストックをちょい足しして　短冊切りしたセロリと一緒に弱火でことこと、煮だして作りました

仕上げに　擂り胡麻。　実は、このキムチ、ロンドナーによるキムチで、酸味は程よいながら、全く辛くない！故に、食べる辣油かけて、辛味をプラスしました。

実は、お正月明けから患っていた、口内炎が完治で、辛いものも、熱いものも、美味しく食べれるようになって、思わず横着麺でした🍜　でも、キムチは発酵食、キャベツは整腸作用、豚肉はビタミンB群、セロリもスープに使った野菜たくさんラーメンなので、食物繊維も豊富、と、一応、食養を考えながら、作りました。

見るから大盛りだったけど、やはり半分でお腹いっぱいでした。😅

そういう時は、無理して食べない。

麺とスープを分けて、保存して、リメイクして後から食べます。

食後は、プーアル茶でtrying to be guilty free