スペアリブ煮付けと木耳の卵焼きの献立

• 木耳の卵焼き
• スペアリブ煮付け
• 菊芋（エルサレムアーティチョーク）のきんぴら
• 大根と菊芋ときのこのお味噌汁
• 菊芋のきんぴら
• 浅漬け

＊スペアリブの煮付け

つゆだくにして、菊芋のきんぴらも一緒に作ってしまいます（一緒に煮付けただけ）

＊木耳の卵焼き

水で戻した木耳（木耳は２０倍に膨れるので少しで充分）を、熱湯でさっとゆでて、一口サイズに切ります。

胡麻油で、木耳とねぎを炒め、塩、こしょう。

卵を入れてざっくり炒めあわせ、仕上げに醤油を鍋肌からかけあわせて、できあがり。

今日はちょっと甘めが食べたかったので、スペアリブの煮付けの煮汁をちょい足ししました。

雑穀ごはんに、青海苔、胡麻を振りかけて。大根と菊芋ときのこのお味噌汁と。

  ごちそうさまでした🙏

 

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