鶏の味噌漬け焼きときのことツナの炊き込みごはんの献立

•  鶏の味噌漬け焼き
• きのことツナの炊き込みごはん
• 小玉ねぎと茸のお味噌汁(生姜のバター炒めと青唐辛子入
• めかぶと人参のきんぴらさん

 ＊鶏の味噌漬け焼き

• 鶏腿肉　2枚
• 味噌　大さじ３
• きび砂糖　大さじ１
• 酒　大さじ１
• 醤油　大さじ２
• ガーリック　1片

鶏もも肉を味噌床に一晩漬けて、オイル少々で焼く味噌漬け焼き。

✔　今回は、骨付きの鶏腿肉を使っているので、骨に沿って、切り目を入れて、火が入りやすいように、お肉の厚みを均一にしています。

✔　焦げやすいので、酒又は水を足して、蒸し焼きにしています

＊きのことツナの炊き込みごはん

• 雑穀（玄米、スペルト小麦、キヌア、アマランサス、ミレット）
• マッシュルーム
• 出汁昆布
• ツナ
• 醤油
• 黒胡椒

ツナにお醤油かけて、チャチャっと混ぜて、ごはんに入れて

黒胡椒振って

かなり適当な炊き込みごはんで失礼🙏薄味です

見た目も地味なので、炊き込みごはんらしくしたかったら、人参など、入れてもいいかな。

＊小玉ねぎと茸のお味噌汁(生姜のバター炒めと青唐辛子入）

• 小玉ねぎ
• きのこ
• バター
• 生姜千切り
• 青唐辛子（辛いのが好きな人用）
• ねぎ
• 出汁
• 味噌
• クレス

1. 小玉ねぎは皮をむき、縦に二つわり、又は、丸ごとで根っこの方に縦に十字の切り込みを入れておきます（食べやすいように）
2. 鍋にバターを入れ、生姜の千切りを炒めます
3. 出汁を入れ、小玉ねぎ、きのこを入れて、中〜強火にし、沸騰したら弱火にして、10分〜15分程煮込んだら、味噌をとき入れ、ねぎ、クレス、を加えます

✔　小玉ねぎの十字の切り込みを下ではなく、上の方にすると、お花が開くような形で煮えあがります

＊めかぶと人参のきんぴらさん

ロータス蓮のお茶でほっこり

ごちそうさまでした🙏

☆レシピブログ☆