おうちカレーうどん

お出汁とカレーがしみた玉ねぎと薄揚げが美味しいカレーうどん

さいころ野菜と塩豚のカレーからのスライドメニュー

＊カレーうどん

• 出汁
• 玉ねぎ
• 薄揚げ
• ねぎ
• 薄切り豚肉（今回は贅沢にもしゃぶしゃぶ 用の豚肉を使用、冷凍庫には、それしかなかったので！）
• カレー適量
• うどん

1. お鍋に出汁を適量用意します
2. ５mmくらいに切った玉ねぎ、薄揚げを入れて、沸騰したら弱火にして５分位ことこと
3. カレーを入れます
4. 味見して、甘み、まろやかさが欲しければ、みりん、うどんつゆの風味を足したければ、めんつゆの素少々足して、できあがり。

今回は、豚肉の冷やししゃぶしゃぶ を別で作って、その時に使った茹で汁をきれいにこしてお汁のベースに使い、お肉をトッピングに入れました。

薄切りにした豚バラ(pork belly)を使っても美味しそう！

小口切りにしたネギと七味を散らして、いただきました。旨。

ごちそうさまでした🙏

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