レモン風味のロールキャベツの献立

以前にも作った、レモン風味のロシアのロールキャベツ　’ガルプツィー

サボイキャベッジが安くなってたから、冷凍保存してあったビーフとポークの挽肉を合わせて、ロールキャベツを作る事にしました。

＊レモン風味のロールキャベツ

• キャベツ（サボイキャベッジ使用）
• 挽肉
• 炒めた玉ねぎ
• 天然塩
• 黒胡椒
• レモン

1. キャベツはさっと茹でて、芯の厚いところは薄くスライスして、巻きやすくする　（スライスした芯は粗みじんにして具と一緒に使う）
2. キャベツを広げて中央手前に具材をのせて、ぴっちりと巻き、つまようじなどでとめる。（今回はかんぴょうを使用）
3. 鍋にオイルを熱して、ロールキャベツに焼き色をつける（ロールキャベツが鍋いっぱいの量だったら、半分づつに分けて焼くといい）
4. 3のロールキャベツを鍋に敷き入れ、ひたひたのお水を注ぎ入れ、火にかける。
5. 煮立ったら、弱火にして、天然塩、レモンを入れて、煮込む。

翌日、一人分を土鍋に入れて、エシャロットも一緒に、ことことと温め直しました

チェダーチーズをパラリとかけました
とうもろこしの炊き込みごはんと。



レンコンとパンチェッタ、ひじきのきんぴら、アスパラガスの生姜醤油あえと

ありがとう🙏

☆レシピブログ☆