トマトの玉子焼きの献立

• トマトの玉子焼き
• 焼きブロッコリー
• 赤チコリのセロリ味噌のせ
• ツナと春の緑の煮浸し
• ロケットと絹ごし豆腐のお味噌汁
• 納豆キムチ

＊赤チコリのセロリ味噌のせ
＊ツナと春の緑の煮浸し

＊ロケットと絹ごし豆腐のお味噌汁
＊スペルト大麦と玄米のごはん

＊トマトの玉子焼き／焼きブロッコリー　（二人分）

• トマト　１〜2個
• 卵　3個
• 天然塩　ひとつまみ
• きび砂糖　小さじ１弱
• ライスブランオイル

1. トマトは皮を湯むきにします。さっと熱湯に通して、流水にとり、薄皮を取ったら、一口サイズに切ります
2. フライパンにオイルを入れて中火で熱し、端っこでブロッコリーを焼きます
3. 溶き卵に塩を振り入れ、卵焼きを作ります
4. 半熟焼きになったら、フライパンの端に玉子を寄せて、手前にトマトを入れ、きび砂糖を振り、ざっと炒め合わせます
5. 卵焼きを好きな形に広げて、美味しそうな焼き色がついたら、お皿に盛り付けます

ごちそうさまでした🙏

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