ロールキャベツと玄米のスープ仕立て
レモンと塩だけで味つけした、ロシアのロールキャベツ’ガルプツィー’のアレンジ献立
ごはんを足して、スープ仕立てで頂きます。ほっこりと、お腹も心も温まります。
- ロールキャベツ＋
- トマト（チェリートマト）＋
- 玉ねぎ（エシャロット）＋
- ひやごはん（玄米ごはん）＋
- チェダーチーズ＋
- お水、またはスープ
スープは、天然塩をちょっと足して、足したければ、スープストック（チキン、マッシュルーム、野菜など）で、味の調整。味噌でも美味しい！
飾りに、クレス、紫蘇クレス、ロケット、パセリなど
小さな緑でも、ちょっと散らすと、お皿の中の表情がぱああっと華やぐ。
そして、もう一つコクを加えたいなあというとき、小さじ１くらいのエクストラヴァージンオリーブオイルを垂らします。丸く円を描くように。
ごちそうさまでした🙏
