初夏のような気候のロンドン
冷やし中華が食べたくなる
＊簡易おうち冷やし中華
市販の冷やし中華のたれ
whole wheat noodle（麺を全粒粉麺に変える事で血糖値の上昇を軽減）
きゅうり
ハム
トマト
錦糸卵（一人一個分）←多めに作っておくと使い回しできる
炒りごま
青のり
豆苗
サラダクレス
レモン
以前、茹でるだけ、の冷やし中華を買ったものの、いつもはタレも自分で作るようにしてたから、なかなか登場しなかった。（→懐かしの冷やし中華）
今回は、時間限られてて、さっと食べたかったから、そのタレだけを使用。麺は、全粒粉麺で。
手順
私は岐阜出身ゆえ、冷やし中華にはマヨネーズがついているのが定番で、ちょっとだけ、マヨネーズとレモン、が嬉しい。今回は控えめに、楽しみました。
今日は陶芸の日。
気忙しくしていても、ここに来ると、なんだかほっとして、粘土と向かい合う時間が癒しになってる。
どんな仕上がりになるか、密かな愉しみ。
夜は特別なライブへ。
10年近く待ちに待った記念すべき日でした！
冷やし中華が食べたくなる
＊簡易おうち冷やし中華
市販の冷やし中華のたれ
whole wheat noodle（麺を全粒粉麺に変える事で血糖値の上昇を軽減）
きゅうり
ハム
トマト
錦糸卵（一人一個分）←多めに作っておくと使い回しできる
炒りごま
青のり
豆苗
サラダクレス
レモン
以前、茹でるだけ、の冷やし中華を買ったものの、いつもはタレも自分で作るようにしてたから、なかなか登場しなかった。（→懐かしの冷やし中華）
今回は、時間限られてて、さっと食べたかったから、そのタレだけを使用。麺は、全粒粉麺で。
手順
- お湯を沸かす
- 錦糸卵を焼く
- 麺をお湯に入れて茹でる（5分〜8分、メーカーにより）
- きゅうり、ハム、トマトを細切りにする
- 錦糸卵を千切りにする
- 茹で上がった麺を流水につけて、もみ洗いしてざるにあげておく
- 盛り付け
- 好みでレモン汁をかける
私は岐阜出身ゆえ、冷やし中華にはマヨネーズがついているのが定番で、ちょっとだけ、マヨネーズとレモン、が嬉しい。今回は控えめに、楽しみました。
☆レシピブログ☆
今日は陶芸の日。
気忙しくしていても、ここに来ると、なんだかほっとして、粘土と向かい合う時間が癒しになってる。
どんな仕上がりになるか、密かな愉しみ。
夜は特別なライブへ。
10年近く待ちに待った記念すべき日でした！
