クリスマスイブに作った、海老とアスパラガスの前菜、二人であっという間に食べてしまったのだけど、後を引く美味しさで、クリスマス当日、もう一度作りなおす事に。
↓ クリスマス(イブ)の食卓
材料はあるものでアレンジして、今回使ったもの
湯むきミディトマト
ボイル海老
プロシュート（生ハム）
アスパラガス
サラダクレス
きゅうり
オレンジ
カラフルペッパー
きゅうり
オリーブオイル
粒マスタード
メイプルシロップ
タバスコ
8個作ったうち2個はトマトの代わりに芽キャベツのオリーブ醤油合えを巻きました。
サビーチェ風ソースにも、カラフルペッパーときゅうりの角切り、フレッシュなオレンジ、粒マスタードをかさまし。
＊魚介のサフランスープのリゾット風
スープ＋ローストチキン（正しくは蒸し焼き）を作った時でた煮汁に水分を加えて、冷や飯（玄米）を煮たもの。モッツアレラチーズとブロッコリーをトッピングして、濃厚なリゾット風。
昨夜のローストチキン＋芽キャベツオリーブ醤油＋リンゴンベリーのジャム＋ハニーバルサミコソース
ビーツとぶどうのフェタサラダ
海老とアスパラガスのプロシュート野菜巻き
プレートに一緒にのっけて、ごちそうさまでした〜。
