レバー煮付けと雑穀入りの厚焼きたまご

日付:

つくりおきお惣菜からの厚焼きたまご
＊レバー煮付けと雑穀入りの厚焼きたまご
鶏レバーの甘辛煮付け
雑穀（Corn Bulgar, Red Quinoa, Quinoa seeds／waitroseのfree from glutenシリーズの雑穀ミックス。１２分茹でる）

ネギの千切り
いつもの卵にレバーの煮付けを汁ごと混ぜて、茹でた雑穀、ネギと一緒に厚焼きたまごに。
器にもってから、煮付けの汁と余った雑穀をあわせたものを上からパラリ。

雑穀は炒めものや、スープ（お味噌汁などでも）ごはんやサラダに混ぜて、栄養価を足せるから、ちょっとあると便利。
＊にんじんのきんぴらとほうれん草抜き菜のおひたし

わらびとキクラゲ、生姜、出汁昆布を酢しょうゆ、ごま油で漬けといたお惣菜
雑穀米と大根の甘酢漬け（ラディッシュを一緒につけてあったからピンク色になった）
オイスターマッシュルームとほうれん草のお味噌汁

夕方出勤の日。しっかり食べて、出かけます。

途中、目に飛び込んできた背の高い黄色い花。近づいたら、タンポポだった。
こんな背の高い子はこの辺りではめずらしい。なんだか元気を貰う。

1日の終わり頃、車窓からのロンドン風景　おつかれさまでした☆

☆海外ブログ　☆イギリス情報☆
☆ここちよい暮らし☆