Namayasaiさんから届いたワラビの贅沢の記録；
たたきワラビ納豆ごはん
小松菜とお豆腐のお味噌汁
鮭塩焼き ほうれん草抜き菜おひたし人参とブロッコリー茎のきんぴら
＊鮭塩焼き ほうれん草抜き菜おひたし
この鮭は実は、鮭をお刺身ようにおろしたあとの残りの皮の部分で、ほんのちょっとしか身はついていないのだけれど、身を内側にして半分にたたんで冷凍しておいたもの。これを適当な大きさに切って、たたんだ状態のまま、フライパンでオイル焼きしたもの。皮目がパリパリに焼けたころ、中も食べごろになっている。大根おろし＋大根皮のポン酢漬け＋レモン汁と。
＊人参とブロッコリー茎のきんぴら
人参、ブロッコリーの茎、薄揚げをいためて、みりんと醤油で味付け。ここに出汁をあわせてつゆだくにしたきんぴら。
＊たたきワラビ納豆ごはん
ワラビを包丁で細かくたたいて粘りをだして、納豆と一緒に、雑穀ごはんのトッピングに。
＊小松菜とお豆腐のお味噌汁
大きめに切ったお豆腐をひとつ、小松菜と一緒に、お豆腐がメインのお味噌汁。
ほうれん草の抜き菜は、小さいのに、フレーバーと食感がとってもパワフル！美味しい！
午後に、友人と器展を見に、チャリスギャラリーへ。
アイドルのハーリーくん、お食事中でした：）
夜は久しぶりに外食。テームス界隈へと繰り出しました。：）
たたきワラビ納豆ごはん
小松菜とお豆腐のお味噌汁
鮭塩焼き ほうれん草抜き菜おひたし人参とブロッコリー茎のきんぴら
＊鮭塩焼き ほうれん草抜き菜おひたし
この鮭は実は、鮭をお刺身ようにおろしたあとの残りの皮の部分で、ほんのちょっとしか身はついていないのだけれど、身を内側にして半分にたたんで冷凍しておいたもの。これを適当な大きさに切って、たたんだ状態のまま、フライパンでオイル焼きしたもの。皮目がパリパリに焼けたころ、中も食べごろになっている。大根おろし＋大根皮のポン酢漬け＋レモン汁と。
＊人参とブロッコリー茎のきんぴら
人参、ブロッコリーの茎、薄揚げをいためて、みりんと醤油で味付け。ここに出汁をあわせてつゆだくにしたきんぴら。
＊たたきワラビ納豆ごはん
ワラビを包丁で細かくたたいて粘りをだして、納豆と一緒に、雑穀ごはんのトッピングに。
＊小松菜とお豆腐のお味噌汁
大きめに切ったお豆腐をひとつ、小松菜と一緒に、お豆腐がメインのお味噌汁。
ほうれん草の抜き菜は、小さいのに、フレーバーと食感がとってもパワフル！美味しい！
午後に、友人と器展を見に、チャリスギャラリーへ。
アイドルのハーリーくん、お食事中でした：）
夜は久しぶりに外食。テームス界隈へと繰り出しました。：）
