☆ホットケーキミックス ２００g
薄力粉 １４０g
きび砂糖 ４５g
塩 ふたつまみ
コーンスターチ（片栗粉） １０g
ベーキングパウダー ５g
☆に
玉子 １個
豆乳 １５０cc
をときほぐしたものを ざっくり混ぜ合わせ
薄くオイルをひいた温めたフライパン（直径１８cm）に生地をながしこんで
蓋をして
表面に、泡ができて周りが乾燥するくらい迄
（５分〜１０分位）
ひっくり返して また蓋をして
表面によい焼き色がつくまで
爪楊枝をさして ドライな状態になったら出来上がり
仕上げにバターを落としてさっと焼きました
メープルシロップをかけて頂きます
＋ミント
＋ピスタチオ
＋アイスクリーム
＋ベリーのピューレ
＋ホイップクリーム
なども美味しそう
お砂糖少なめにして、代わりにローズマリーやバジルのハーブ
セイボリーのパンケーキにしてもよさそう☆
