サボイキャベツと押し麦のひき肉スープ
＊サボイキャベツと押し麦の挽肉スープ
＜豚ひき肉のスープストック＞
鍋に水と豚ひき肉を用意して、かき混ぜながら、15分ほど茹でる。生姜や青ネギを入れても良い。スープが透き通ったら、塩少々であじつけ。
サボイキャベツ
押し麦
みそ
オリーブオイル
豚挽肉のスープストックでキャベツを柔らかく煮て、押し麦を足した、洋風の豚汁スープ
仕上げに、オリーブオイルかけて😌
オクラとめかぶ昆布のだし、後から追い足し。基本はお味噌汁だから、これもまた美味しい😌
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