おせちの記録 2024
イギリスの和みキッチンで教えてもらったメニューとレシピを元に、作り続けているおせち。
2023年の記録。 大晦日の夜に仕上げる感じで、日本の紅白歌合戦でも観ながら（イギリスは日本時間＋８時間）ゆっくり仕込む、つもりが、私の本業（自然療法／マッサージセラピスト）がお役に立てる緊急ごとが起きて、予定変更。でも、それはそれで、本当に良かった、自分が得意としている事が大切な人のお役にたてるという事が、心から嬉しい事でした。😌
すっかり日暮れて、新年のカウントダウンまで、５時間。まずはともかく、煮しめにかかり、なますに、海老旨煮、後追いで紅白を斜め見しながら、他のやきもの、煮つけ、チャーシューは作り置きしてあったものを使って、準備終了。
イギリスでの新年カウントダウンの花火のはじまった頃、滑り込みで、年越しそば。
元旦、お雑煮。
'Ozouni' and 'Osechi' is wishing happiness in New year, Japanese tradition of January 1st.
Today supposed to be bland new day and wishing for joy and happiness for new year.
The news about earthquake in Japan was debastated though I cooked. it's for healing myself and wish for the peace in this mad world.
Hope we can help each other specially something like this happen. Make sure to charge yourself to be able to support someone.
2024 元旦
明けましておめでとうございます。
お祝い気分いっぱいの元旦の朝、日本の地震のニュースを知って、本当に心痛みました。
まだ暫く警戒状態が続くようで、どうか、被害が酷くなりませんように、と祈るばかり。
こういう事があったとき、家族がいるならまだしも、一人なのにおせちなど、季節の祝膳をこさえることに、疑問はもちろん起きて、食べなくてもいい、という気持ちになりながら、用意してあった食材を無駄にする身分ではないし、心に平和、新たな年を迎える儀礼として、前日まで自分が積み立ててきた事を放り投げたくもなく、ささやかに祝うことにしました。一日も早く、平和に安全に暮らせる時がやってきますように。
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