思いつきおかず
じゃがいもと行者にんにく、ひじきの海苔チーズチヂミ
じゃがいもを使って、何か、お弁当に入れるおかずを考えていました。
加熱してマッシュしたじゃがいもに、採りたての行者にんにく、その醤油漬け、ひじきと合わせて、チヂミ的なものを作ることを思いつきました。チーズも入れて。
- じゃがいも 皮付きのままラップして電子レンジで5分加熱、粗熱が取れたら皮をむいて、マッシュにします
- 片栗粉
- 行者にんにく
- ひじき
- 醤油
- たまご
- チェダーチーズ
- 海苔
両面焼いたところ
海苔、チーズをのせて、もう一度ひっくり返して、チーズが解けたら、できあがり。
さっと、お醤油（行者にんにくを漬けてあった分）を塗って。
ユダヤ料理にラトケス（ポテトのクリスピーパンケーキ／ハッシュドポテトポテトに似ています）というのがあるけれど、次回は、そんな感じで、卵なしで、すりおろして作ってみようと思います。コジェットを入れてもいいかも。
筍の炊き込みごはんのお弁当に入りました
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