小さな箸休め：干し野菜／菊芋と人参のきんぴら

  Jerusalem artichoke and carrot kinpira

干し野菜／菊芋と人参のきんぴら

おひさまの恵み

野菜の日干し

お天気が良い日は、こうしてひと手間

窓辺で、数時間、お陽さまにあてます

それだけで、野菜の食感、甘味が増して、いつものきんぴらがグレードアップするから

小さいけど大きな愉しみ

＊菊芋とにんじんのきんぴら

• 菊芋　
• にんじん
• ライスブランオイル 　または　胡麻油
• 醤油　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 七味唐辛子

1. フライパンにオイルを熱して、中火で、にんじん、エルサレムアーティチョークを炒めます
2. １〜2分したら、醤油とみりんをまわしかけ、炒めあわせます
3. 1分ほどで、できあがり

ごちそうさまでした🙏

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