2021年は節分が2月2日、立春が2月3日という事でした。
2月2日には作れなかったけれど、インスタ見てたら、美味しそうな恵方巻きの画像がいっぱいで、それ見たら、やはり食べたくなって、でも、ロンドンだし、しかもロックダウン中だから、飲食店で変えるものも制限があって、恵方巻きは手に入らないけれど、季節のお祝い、口福を実現したくて、ご近所の日系のお魚屋さんへ。ひとり分の巻き寿司用にお刺身を頼むのも、抵抗あって。（一人分でお願いするのには、なぜか、私の場合は、勇気を要します。苦笑）
もし、チラシ丼のお弁当があったら、それを使おう！
で、行ったら、お弁当コーナーにあった、チラシ丼、最後の一個（非常に、ラッキーでした😆）
£5のちらし寿司弁当と大葉を買ってきました。
ちらし寿司でも充分ご馳走なんだけど、(きれいに盛り付けもされていたので) でも、やっぱり巻き寿司にしたい〜
なので、ごはんとお刺身を取り分けて、卵焼き、胡瓜を足して、海鮮太巻きを作ることに。
このまま、パクッと食べたい衝動、ながら、海鮮巻きがどうしても食べたくて、続き。
しめ鯖はレモンと山葵と黒キャビアでマリネ
茹でタコは胡瓜と柚子胡椒和えに
春菊とカニのつみれ団子のおすましと
今は、仕事していないから、節約生活大絶賛なのだけれど、こういう季節の行事があることで、美味しい海鮮巻きを食べる機会もできて嬉しくなったのでした。☺️
まだまだ、いろいろと大変だけれど、健やかで良き一年となりますように🙏
ごちそうさまでした🙏
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