ローズマリーとケイパー風味のお豆腐ステーキ

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水切りした木綿豆腐、小麦粉はたいて、塩胡椒して
フライパンにオリーブオイル、ローズマリー入れて、香りを引き出したら、お豆腐を並べます。
こんがりと、お豆腐を焼きます。塩胡椒して、ケイパーも入れて、風味足して。
日本だったら、大葉がいいな、でも、イギリスでは大葉が売られてないから、個人的に紫蘇に近い風味な気がする〜と言うところで、ケイパーを使いました。
オリーブオイル回しかけて。

スウェーデンの旅のお土産で買ってきた、チャコール（墨）海塩をパラリと足して。

ごちそうさまでした🙏