farewell gatherings;ありがとうの週のはじまり記録

送別会がはじまった。

共通の友人である素敵なファミリーが素敵なバブルと美味しいワインを持ってやってきてくれた。先日は、おうちBBQにもお招き頂いて、たくさん食べて、たくさん話して、弾き語りを聞いたりと、2020年の夏の素敵な想い出を作ってくれた。

本当に、もっとこんな機会がもてたら良かったなあと、こんな最後になって、思ったり。

でも帰る前に、ロックダウンが解除になってこうやって集うことが可能になって本当に良かった。

＊海老とアスパラとプロシュートのサビーチェ風サラダ

むき海老
プロシュート（生ハム）
アスパラガス
サラダクレス
きゅうり

マンゴのドレッシング

マンゴ
オレンジジュース
カラフルペッパー
きゅうり
オリーブオイル
粒マスタード
メイプルシロップ
タバスコ

＊白菜巻き　

＊きんぴらさん
＊アボカドの柚子胡椒サラダ

＊鶏唐揚げ　

朋友の唐揚げは格別で、その時ごとに味付けもアドリブされるから、真似をすることができない。衣の具合も味の塩梅も、一期一会の絶品の唐揚げなのである。

＊ハツの鉄板焼き　

ハツなるものの存在を知らなかった私。（日本にいた時に、焼肉屋さんに行った経験がほぼ無い為、w、もつ煮込みは知っていたけど、こういうのは知らなかった。）近所の中近東のグローサリーに行くと、そこのお肉カウンターで、各部位が売られているのだそうだ。急に思いつきで、ハツを焼いてくれたのだが、美味しくてビックリだった！味付けは、天然塩とレモン、と至ってシンプル。滋養がついた気がした〜。