柔らかくてしっかり味のチャイニーズのビーフの炒めものが作りたくて、試作中のビーフのマリネ。とりあえず、漬け込んで、一晩置きたいのだけど、つけっぱなをちょいととり出して、パスタと合わせて味見。いける！
＊モンゴリアンビーフのマリネ
- ステーキ用ビーフ ４００g
- 醤油 大さじ２
- たまり 小さじ１
- 胡麻油 小さじ１
- コーンフラワー 小さじ１
- ベイキングソーダ 小さじ１／２
- ビネガー 小さじ１
- 生姜 千切り
- にんにく ２片
- 青ネギ 適量
＊即席モンゴリアンビーフの味見パスタ
モンゴリアンビーフのマリネをマリネ液ごと、さっと炒めて、茹でたパスタと和える
サラダ用のロケットも一緒に合えました
韓国一味をかけて。旨。
ごちそうさまでした🙏
☆レシピブログ☆