大根とビートルートのポン酢漬け

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＊大根とビートルートのポン酢漬け

  • 大根皮
  • ビートルート（サラダ用のもの））
  • ポン酢


大根の煮付けを作った時に、剥いた皮をポン酢に漬けると、美味しい即席づけができるのですが、サラダ用のパックに入っていた、ビートルートを色付けに混ぜてみたら、、、！
色が綺麗なだけじゃなくて、独特の風味が加わりました。

なんだか、茗荷に似てる？！？！

個性的なんだけど、かなり好きなタイプ

茗荷、と言ったら、合わせたいものがあります。
自家製の山形だし風のあれに！

続く

ごちそうさまでした🙏