鶏つくね鍋と絹ごし豆腐の白味噌鍋
’お豆腐と鶏肉を使ってお鍋を仕込もう’の日
鶏鍋の予定が、つくねに変更、つくねがたくさんになってしまって、ひとつの鍋には収まらなくなって、豆腐は別にすることに、ゆえに、二つの鍋ができてしまった、鍋の作りおきの日。
- 鶏つくね鍋
- 絹ごし豆腐と豆苗の白味噌鍋
先日頂いた’絹豆腐’が本当にとろり〜と美味しいお豆腐で、これで使い切り。
＊絹ごし豆腐と豆苗の白味噌鍋
- 絹ごし豆腐 半丁
- 豚バラ
- 薄揚げ
- 出汁
- 豆苗
- 白味噌
＊鶏つくね鍋
鶏つくねの作り方はこっち
- 鶏もも肉２枚 骨から外して、包丁で叩いてミンチにする
- 菊芋（エルサレムアーティチョーク）小さめの２個 粗みじん切り
- 生姜 すりおろし
- ねぎ
- 片栗粉 小さじ１
- 卵 １個
つくねは、お肉が足らない感じ、だったので、乾燥おからで重ましして、まとめました。
- オイスターマッシュルーム
- 大根
- ねぎ
- 薄揚げ
- ほうれん草
- 豆苗など
自家製ポン酢（醤油、ライム、みりんを1:1:1で合わせる）＋柚子胡椒、meimei さんの朝天醬と😋
Lockdown day 18
5日前から寝起き瞑想スタート
アロマの調合は毎日やってます
フェイシャルはトレーニング中
筋トレがわりに一日一時間は真剣に踊ること
いつもどおり食事は丁寧に用意する事
自分を労る事
たまりにたまった書き物コツコツ
整理できなかった事コツコツ
見たかった映画を見ること
読めなかった本を読む事
ギターを弾く事
意外と毎日あっという間に過ぎていってしまう
有意義に過ごせているのだろうか
