- バーミセリのライム風味のスープ
- 棒棒鶏サラダ
Lockdown day16
Tuesday 18℃ full moon today
Rice noodles with citrusy chicken broth
Bang bang chicken salad
外出制限絶賛中なのに、ロンドンはすこぶる良いお天気が続いています。
窓開けると、小鳥のさえずり、気持ち良い風もそよそよと入ってきて、緑も元気だし、本当に気持ちいい気候。（みんな大変だけど、みんな頑張ってるよね）
＊棒棒鶏サラダ
- 茹で鶏 茹でてあった鶏もも肉、すりこぎで叩くと繊維にそってきれいにほぐせる
- きゅうり
- ラディッシュ
- サラダ用の豆苗、チコリ、クレスなど
- タヒニ（練りごま）
- ビネガー
- 醤油
- 豆板醤
- きび砂糖
- 胡麻油
＊バーミセリのライム風味のスープ
青ネギと生姜と骨つき鶏もも肉を茹でて、この時の茹で汁を天然塩で味付けしたシンプルなもの。
これに、バーミセリ（ライスヌードル）を入れて。
すだちの代わりにライムを絞って。
