冷やし担々麺

お天気良い日が続いています

作りおきしといてくれた肉味噌で、今度は冷麺

お汁は麺つゆ、タヒニ、豆板醤でちゃちゃっと作ってみた

＊肉味噌

牛挽肉　250g
ガーリック　みじん切り　小さじ１
生姜　みじん切り　小さじ１
ねぎ
豆板醤　小さじ１
酒　大さじ１
味噌　大さじ２
きび砂糖
醤油　大さじ１

＊スープ（一人分）

めんつゆ＋水（本当は豆乳を使うらしい）
タヒニ（練りごま）　大さじ１
豆板醤　小さじ１

タヒニに水を少しづつ混ぜて豆板醤、めんつゆの素で味を調節。

（水だと時間と共にタヒニが分離してしまうので、食べる時よく混ぜながら頂きます）

中華麺　medium egg noodles
きゅうり　千切り
トマト
ねぎ

中華麺は茹でた後、冷水にとってしっかりもみ洗いすると、腰が出ます

サラダ用の葉野菜、チコリやレタスも細切りにして、きゅうりの下に一緒に

デザートにポメロとチアシードのハニーヨーグルト

5：30pm過ぎても、まだ21°c
またもや、窓を開け放して、気持ち良い日

ごちそうさまでした

🙏

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