なんだか、急に食べたくなったフォー。
ところが、イギリスは食料買い占めがあちこちで起きていて、長期保存できる食材がすっからかん。案の定、麺類は売り切れ。うちの近所のお店で見つけることはできなかった。
そしたら、なんと、ご近所に住む友人より、大きなチャイニーズのグローサリーショップに行ってくるから、必要なものがあれば買ってきてくれるという嬉しいお知らせ。感謝！
今回は、鶏もも肉２本で作りました〜。（チキンも手に入れるのが大変だった）
トッピングにエシャロットのスライスも追加。
ライム絞って。
