ケイジャンマリネのサーモンとクスクスのプレート

イギリスのお惣菜＋おうちサルサのプレート

できあいのお惣菜に、サルサをこさえて、うち風ごはん

＊Cajun marinated scottish salmon with avocado & jalapeno butter
ケイジャンマリネのスコッティッシュサーモンのパンフライ☆アボカドとヤラペーノバター添え

＊Kale, Cauliflower and couscous
ケールとカリフラワー入りクスクス

＊Pink grapefruit salsa
ピンクグレープフルーツのサルサ
（Pグレープフルーツ、オリーブオイル、エシャロット、コリアンダー、メイプルシロップ、ライム果汁）

ケイジャンマリネのサーモンと、クスクスは、Waitroseで売られていたお惣菜。
カリビアンやケイジャン系のスパイシーな味は大好き。

サーモンはいつだったか、安くなって時に、試しに買って冷凍してあったもの。
本当はオーブン仕様のお惣菜なのだけど、フライパンで蒸し焼きにした。ついでに、いんげんも一緒に。

このクミンとかコリアンダーとかがきいたスパイシーにはフルーティーが合うから、ピンクグレープフルーツでサルサを作ることにした。

そして、ごはんの代わりに野菜たっぷりのクスクス（これは味付けがしてなくて、プレーンな、レンチンするだけのクスクス）を試してみることに。

サーモンにも、ライムを絞って。

思ったとおり、相性ぴったりだった。：）