じゃがいもと人参の和のお惣菜
＊じゃがいもの胡麻和え
じゃがいも １個 （今回は、小さめのじゃがいも４個を使った）
醤油 大さじ１
きび砂糖 大さじ１
擂り胡麻 大さじ２
- 醤油ときび砂糖を合わせておく（電子レンジで10秒ほど温めて混ぜ合わせても）
- じゃがいもは皮をむいて、千切り、10分ほど水にさらして、ざるにあげて水切り
- 熱湯をかけて、しんなりすき透る感じにする
- ボールに移して、１と混ぜ合わせる
サラダクレスを少し混ぜました。
じゃがいもは、時間が経つと、黒くなってしまうので、これは作り置きではなく、食べきりで作ることをおすすめ。
＊人参とスウェードのきんぴら
人参
スウェード (swede)
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
ライスブランオイル
七味
ごはんを焚くときに使った出汁昆布を千切りにして一緒に合わせました。
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