ポーク麹漬けステーキのぴりっと山椒風味のクリームソースがけプレート
和洋折衷のワンプレートごはん
- ポーク麹漬けステーキのぴりっと山椒風味
- Wild mushroomとパンチェッタのクリームソース
- 野菜のお惣菜
- タリアテッレパスタ
用意した作り置きお惣菜より
＊紫キャベツとツナのコールスロー
＊インゲンのオリーブオイルくたくた煮
＊紫キャベツとツナのコールスロー
- きび砂糖 大さじ１／２
- リンゴ酢 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- 天然塩 ひとつまみ
- だしの素 ひとつまみ
- すりごま 大さじ１
紫キャベツとツナ缶と合わせるだけ
いんげんをひたひたのオリーブオイルで揚げ煮にして、鰹節とお醤油をかけたもの
＊クレソンおひたし
＊Wild mushroomとパンチェッタのクリームソース
風味いっぱいの美味しいワイルドマッシュルームが手に入ったから、急遽クリーム煮に。
- マッシュルーム
- 玉ねぎ（またはエシャロット）
- パンチェッタ（またはベーコン）
- シングルクリーム
- 天然塩
- 胡椒
- いんげんのオリーブくたくた煮で使ったオイルで、パンチェッタをカリッと焼いて、玉ねぎ、マッシュルームを足して炒める
- 仕上げにシングルクリーム
- 味付けは天然塩と胡椒
今回は、デンマークのお土産の燻製した天然塩を使いました。
和洋折衷のワンプレートごはん DIY
野菜のおかずをお皿に盛り付ける
一晩糀に漬け込んだポーク（豚肩肉）色よく焼いてステーキにして、クレソンのおひたしの上に。
