茄子のロンドン風和風スープカレー

茄子とBPuddingの和風スープカレー
塩麹ポーク
ぬか漬けきゅうりの生姜和え

茄子のロンドン風とは、、、

ひき肉の代わりに、Black Pudding（English Breakfastについてくるやつ）を使っているから。茄子の薄切りをオイル炒めしたあと、Black Puddingをバラしたものを入れて、炒めて、あとは出し汁、カレーパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガーリック＆生姜すりおろし、入れて、コトコト15分くらい煮て、とろみは水溶き片栗粉、で、できあがり。仕上げに、パプリカパウダーを散らして。