創作野菜惣菜づくり

＊サボイキャベッジとそら豆とツナのアボカドディップコールスロー柚子胡椒風味
＊紫にんじんとパープルブロッコリーの茎のきんぴら

サボイキャベッジを千切りにして、ポークステーキの付け合わせにと思ったら、葉が固く、苦味も強くて普通のキャベツの千切りのようには使えないな。
塩振りしてしんなりさせたらどうだろうか？
フレンチドレッシング的なもので、和えたら食べやすくなるかな？

天然塩軽くて振って、ちょっとおいたけど、あまりしんなりしない。
レモン汁とオリーブオイルで揉んでみたら、いい感じになってきた。
最近、気に入ってちょくちょく作っているアボカドのマッシュ（少し色が変色してしまったり、皮に残っている部分を使っている）に、空豆、作り置きしてあったツナマヨを合わせたら、凄く美味しいのができた。

＊サボイキャベッジとそら豆とツナのアボカドディップコールスロー柚子胡椒風味
サボイキャベッジ　千切り
アボカドの柚子胡椒マッシュディップ（アボカド、レモン、柚子胡椒、オリーブオイル、醤油）
そら豆
ツナマヨ（ツナ缶、マヨネーズ）