野菜メインの一口寿司+とろろ昆布とレモンお吸い物

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コトリさんに作りたかった軍艦巻きと手まり寿司、彼女の旅立ちには間に合わなかったが、具材だけは仕込み半分してあったので、食べてみたかったものを自分用にこさえてみた。巻き寿司だと一人では食べきれないけれど、これなら、あれこれ、味わえるから一石二鳥。

スキヤキ牛肉
バタナッツスクウォッシュのスパイスマッシュ（ウニの代わり）
オクラ納豆
ツナマヨとビーツ
アボカド柚子胡椒
バターナッツスクウォッシュとツナマヨ
ポテトの海苔揚げ（うなぎの代わり）
レンコンきんぴら

とにかく、この間味見させてもらった、Atsuko's Kitchen のSushi made simpleレシピがとても美味しくて、作りたくてたまらなかった。レシピを参考に＋定番の納豆巻きとかツナマヨ的なの足して、ようやく、できたプレートでした。







ツナマヨとビーツとアボカドの裏巻き

敦子さんのレシピにオクラとか、色々足して、欲張りになってしまい、ほぼ太巻きサイズになってしまったのだけれど、美味しかった〜。バターナッツスクウォッシュのペーストが絶妙で、コトリさんも美味しくてびっくりだった：）

ビーツとディルの桜寿司ごはん

軍艦巻きと手まり寿司に挑戦してみた（初の試み）

揚げ餃子

とろろ昆布とレモンのお吸い物

いろいろと感謝🙏🙏🙏

ご馳走さまでした🙏


JAPAN HOUSEにて
かさねの森　'Living colours' by 染師よしおか

本当に美しい彩　日本の染め物





和の癒し