このところ、具沢山のスープがメインのお仕事弁当。
＋ごはん、または、パンで充分ながら、今日は先日作った’コロッケ’＋卵焼き入れて。
＊野菜たっぷりスペアリブスープ
スペアリブ 適当な大きさに切る 1/2パック
玉ねぎ 一個か半分
生姜
サボイキャベッジ 1/4個
人参 1/2本
ガーリック 一片はみじん切り、一片は皮ごと
ローリエ
セロリ
トマト
トマト水煮
野菜スープの素（きのこ／ポルチーニスープの素使用）
胡椒と天然塩
１）根菜類（玉ねぎ、セロリ、生姜、ガーリック）をオイルでじっくりじっくり、しんなりするまで、炒める
２）スペアリブは水から茹でて、沸騰したら、お湯捨てて、さっと水洗いして、ひたひたのお水と一緒に鍋で煮る。
３）１と２を合わせて、残りの具材も混ぜて、弱火でコトコト。
アクが出たら取り除きます。
鍋いっぱい作ったのに、あっという間になくなってしまった。：）
夏時間が終わり、冬時間に移行するイギリス。
早朝4℃と、急に冷え込みました。冬が急速にやってきた感じです。
