久しく食べていなかった’お豆腐’
そろそろ恋しくなっていまし〜た：）
つくねと白菜のお鍋を作ったから（記録にあげてないけど）お豆腐足したいなあと思って、買いに行こうと思ったら、お裾分け頂いた。感謝＆涙。（ありがとうございます！）
最近は、ざっくり料理となっていて、レシピらしいものが残せないのだけれど、
豚ひき肉
ねぎ小口きり
豆板醤
中華味の素
生姜みじん切り
戻した干しシイタケのみじん切り
ピーマン
きび砂糖
味噌
ごま油
豆腐
水溶き片栗粉
材料炒めていって、スープで煮込んで、お豆腐入れて、とろみをつけたら、出来上がり。
強いて言えば、我が家の麻婆豆腐にはピーマンが満載なのだけれど、これがとても美味しくて、欠かせないです。
かなり辛味キック強めの、麻婆丼。
スープ多めに作っておいて、お豆腐食べきったら、残りは、麻婆ソースメニューで活用します。