ホワイトブロッコリーと鶏の漬け焼きの柚子味噌どんぶり
蛇腹きゅうりのワカメ酢
朝昼兼用ごはんで試しにいただいたミニ丼が美味しかったので、つくりなおし。
＊ホワイトブロッコリーと鶏の漬け焼きの柚子味噌どんぶり
ホワイトブロッコリー ３本
ホワイトブロッコリーの菜っ葉の柚子味噌おひたし
薄揚げ 少々
鶏肉味噌漬け醤合わせ
紅生姜
黒ごま
いつものごはん
ホワイトブロッコリー３本、茹でて、鶏肉味噌漬け醤合わせを作ったときできたタレを絡め、薄揚げを細切りにして、フライパンでカリッと焼いた。
どんぶりにごはんを盛って、クレスをぱらりとかけて、茹でたホワイトブロッコリー、菜っ葉の柚子味噌おひたし、薄揚げをのっけ、一番上に、鶏肉味噌漬け醤合わせ、自家製紅生姜（生姜千切りとビーツを紫蘇酢に漬け込んだもの）黒胡麻をぱらり。
この中で一番味の決めてになってるのが、おひたしにかかってる柚子味噌。
これが、とっても良いお仕事をしてくれている。
ホワイトブロッコリーの菜っ葉もキャベツに近い肉厚さがありながら、味はブロッコリーの風味があって、Spring greenよりはずっとマイルドで、春のおひたし感満載だ。
ところで、今回ホワイトブロッコリー/White のレシピを探してみたところ、ほとんどなくて、白いブロッコリーで検索してみたら、’白いブロッコリーってなんて言うんですか？「シロッコリー」ですか？っていうのがあがってきたりとか。爆。
（いやぁ〜’シロッコリー’ナイスネーミング！！！）
まじめに、唯一あがってきたのが ＜ちょっと変わったブロッコリー？マヤ暦で解く自己治癒力アップ健康、、、＞
↑なんと、私の知っているマヤ暦と栄養学の真砂代先生、３年前に白いブロッコリーの事を書いてた！！！さすが、栄養学の先生、栄養価が高いということも再確認できて嬉しかった。また、真砂代さんの胡麻和えは甘めで美味しかったことを思い出し、作りたくなった。次のお弁当のおかずに作ってみよう。
蛇腹きゅうりのワカメ酢
朝昼兼用ごはんで試しにいただいたミニ丼が美味しかったので、つくりなおし。
＊ホワイトブロッコリーと鶏の漬け焼きの柚子味噌どんぶり
ホワイトブロッコリー ３本
ホワイトブロッコリーの菜っ葉の柚子味噌おひたし
薄揚げ 少々
鶏肉味噌漬け醤合わせ
紅生姜
黒ごま
いつものごはん
ホワイトブロッコリー３本、茹でて、鶏肉味噌漬け醤合わせを作ったときできたタレを絡め、薄揚げを細切りにして、フライパンでカリッと焼いた。
どんぶりにごはんを盛って、クレスをぱらりとかけて、茹でたホワイトブロッコリー、菜っ葉の柚子味噌おひたし、薄揚げをのっけ、一番上に、鶏肉味噌漬け醤合わせ、自家製紅生姜（生姜千切りとビーツを紫蘇酢に漬け込んだもの）黒胡麻をぱらり。
この中で一番味の決めてになってるのが、おひたしにかかってる柚子味噌。
これが、とっても良いお仕事をしてくれている。
ホワイトブロッコリーの菜っ葉もキャベツに近い肉厚さがありながら、味はブロッコリーの風味があって、Spring greenよりはずっとマイルドで、春のおひたし感満載だ。
ところで、今回ホワイトブロッコリー/White のレシピを探してみたところ、ほとんどなくて、白いブロッコリーで検索してみたら、’白いブロッコリーってなんて言うんですか？「シロッコリー」ですか？っていうのがあがってきたりとか。爆。
（いやぁ〜’シロッコリー’ナイスネーミング！！！）
まじめに、唯一あがってきたのが ＜ちょっと変わったブロッコリー？マヤ暦で解く自己治癒力アップ健康、、、＞
↑なんと、私の知っているマヤ暦と栄養学の真砂代先生、３年前に白いブロッコリーの事を書いてた！！！さすが、栄養学の先生、栄養価が高いということも再確認できて嬉しかった。また、真砂代さんの胡麻和えは甘めで美味しかったことを思い出し、作りたくなった。次のお弁当のおかずに作ってみよう。