蕎麦茶と鰹節の醤山葵ポテサラ
じゃがいもと出がらしを使ったシンプルな和風ポテトサラダ
じゃがいも（中位のサイズ）４こ
玉ねぎ （小）１／4〜１／２
蕎麦茶のでがらしと、出汁につかった鰹節のでがらし
マヨネーズ 大さじ２
醤油 小さじ２
醤油麹 少々
玉ねぎは、薄切りにして、電子レンジで３０〜４０秒加熱（しんなりするくらい）
じゃがいもは皮付きで水から茹でる
竹串をさしてすっと通るくらい煮えたら、祖熱がとれるのを待って皮むき
マッシュして、全てを混ぜ合わせる
この日は、この和風ポテサラの他、山葵を使った漬け丼としたので、このポテサラにも山葵を少々混ぜて、味を繋げてみました。
（左）頂きものの蕎麦茶 これが、その出がらしも炊いた雑穀みたいな食感で、風味も残っていてなかなか美味しい 。
でがらしの鰹節もまだまだ美味しいから、食べやすいように刻んでから一緒にした。
仕上げに、蕎麦茶の出がらしをまたふりかけてもかわいい。青海苔と。
横に添えたのは、クレソンのおひたし。
ごちそうさまでした
じゃがいも（中位のサイズ）４こ
玉ねぎ （小）１／4〜１／２
蕎麦茶のでがらしと、出汁につかった鰹節のでがらし
マヨネーズ 大さじ２
醤油 小さじ２
醤油麹 少々
玉ねぎは、薄切りにして、電子レンジで３０〜４０秒加熱（しんなりするくらい）
じゃがいもは皮付きで水から茹でる
竹串をさしてすっと通るくらい煮えたら、祖熱がとれるのを待って皮むき
マッシュして、全てを混ぜ合わせる
この日は、この和風ポテサラの他、山葵を使った漬け丼としたので、このポテサラにも山葵を少々混ぜて、味を繋げてみました。
（左）頂きものの蕎麦茶 これが、その出がらしも炊いた雑穀みたいな食感で、風味も残っていてなかなか美味しい 。
でがらしの鰹節もまだまだ美味しいから、食べやすいように刻んでから一緒にした。
仕上げに、蕎麦茶の出がらしをまたふりかけてもかわいい。青海苔と。
横に添えたのは、クレソンのおひたし。
ごちそうさまでした
