和風ボルシチと西洋山葵の風味入りマッシュドポテト

日付:
鍋いっぱい仕込んだ和風ボルシチのその後
翌日はマッシュドポテトと一緒に。

西洋山葵の風味入りマッシュドポテト　茹でたポテトにサワークリーム、ガーリックトマトスパイス（ガーリックとトマトの風味のついた塩コショウ）西洋ワサビをすって混ぜたもの

醤油麹とパセリ、で、ざっくり混ぜ合わせてできあがり。

これは、シンプルなビーフステーキの山葵醤油和えとかにもあいそう。
グレービーと相性がいいから、ギネス煮込みのつけあわせなどにも。
和食じゃないんだけど、こっそり’和’のエレメントがはいってて、私たち日本人にはどこか馴染みがある味。
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